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2004年03月30日
ferrari
甘いシャンパンに飽きたらこれです。bruitがシャルドネ種、ピノ・ネロ種の2種を使用
しているのに対して、perleはシャルドネ種のみ。
だからすっきりしているのかも。
お酒好きには甘ったるくなくてこっちがよいかな。
perleは36ヶ月以上熟成させた、ヴィンテージ・スプマンテ。
アーモンドの香り、やわらかな泡と味わいがウリ。
1998ヴィンテージが、シャルドネの本場、ブルゴーニュ地方で
行われた『シャルドネ・デュ・モンド2003』
で金賞を受賞！！
いわゆる「シャンパン」だけど、イタリア原産
だからこの場合シャンパンとは言わずに「スプマンテ」
※シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で作られるからそう呼ばれるのだ。
フェラーリのスプマンテは、イタリアを代表するスプマンテとして、
『サミット』などのイタリア政府主催の公式行事や、
各国イタリア大使館のパーティー等、国を代表する行事に
使われるほど、高い信頼と評価を得ているそうな。
あとは何をmain dishにするかだね。
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投稿者 nao : 2004年03月30日 11:31