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2004年05月23日
ストロベリーチーズケーキ
とっても家庭的なお友達に連れられ
お料理教室なるものに行ってまいりました。きゃぁ。
お題はストロベリーチーズケーキでーす。
キッチンに立たなくなって数ヶ月、いや、振り返れない。。。
久々にすっかりハマリソウデス。
小さな頃からそもそもお料理よりもお菓子作りのほうがスキでした。
1人暮らしを始める時、立派なオーブンレンジに始まり、
あらゆるお菓子作りセットを揃えて貰いました。
が、いまじゃ、宝の持ち腐れ。
これを機に腕を磨きますかね。
本日はきっかけを与えてくれてありがとうなのだ。
あ、そだそだ、味はなかなかでした。ね。
MEMO
・バニラエッセンスとバニラオイル
焼き菓子に向いているのは、オイルのほう。
池先生曰く、オイルはオーブンでも蒸発せず、しっかりと香りが残る。
従ってエッセンスは、焼き菓子出なければOK。
今まで、エッセンスしか使ったことがなかったので勉強になりました。
・コンスターチン
ともろこしの澱粉が成分です。
ケーキの表面にひび割れを防止するために加えます。
・久しぶりの女性オンリーコミュニティ
女子だけの空間は久しぶりでなんとも違和感を感じてしまいました。
私にはどうも苦手な世界です。
男子禁制だもの、仕方ないね。
投稿者 nao : 2004年05月23日 22:20
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コメント
meは家庭的なんだ^-^; 嬉しいね！「食」は一生ものですから、より豊に栄養あるお食事を頂きたいものです。かつ「男は舌をつかむこと！」とよく言うしね。(和田あきこは料理上手)料理ができる女性は素敵だもんね〜なので目的は様々であっても、そこのコミュニティに集まる女性はそれなりに向上心があると思うし、色々な話を聞けるから楽しいものですよ。(ぽわ〜んとしたお嬢様から、外見では分からないけど、実はバリバリの会計士に出会いました）。平日の19時前後がいわゆる”OL”でごった返し、これまた雰囲気が違うみたいです。お互い楽しんでスキルを積んでいきましょ！
投稿者 Etsu : 2004年05月28日 10:37