« 下手の考え休むに似たり | メイン | カプレーゼ »
2004年07月10日
もずくの謎解き

寅福でめちゃくちゃおいしいもずくに出会ってしまってからというもの、
何であんなにおいしかったのだろうかと疑問に思い続ける毎日に終わりがきた。
いままで食していたもずくは糸もずくといわれるもので
寅福にて出会ってしまった衝撃のもずくは太もずくといわれるもの。
とにかく何やら気になって仕方がないので調べてみる。
あとは気になるこのもずもずちゃんを購入するか否か。
10袋も要らないよなぁ。
あと数日悩ませて頂き、もずくのたれとともに購入する予定。
☆もずくとは・・・・・
もずく(モズク科) 通称:いともずく
北海道から沖縄まで、日本各地の沿岸に広く分布する褐藻類の海藻。
海藻に付着して生息。名前の由来は想像通り、海藻に付着してて育つ、
という意味の「藻付く」が名前(もずく)の由来。
☆太もずくとは・・・・・
沖縄もずくともいわれ、この太もずくは、いともずくのように海藻には着生せずに、
海面に張った大きな養殖網に繁茂させせて養殖されているよう。(単に養殖だから
太いだけなのだろうか。)太さも糸もずくの1.5mmに比べて約2.5mmぐらいと
かなり太い模様。
★関連書籍リンク★
投稿者 nao : 2004年07月10日 23:36
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://naolog.com/mt-tb.cgi/69
