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2005年02月02日
ヴィロン/VIRON【bakery】渋谷・丸の内
久々にVIRONでパンをお買い上げ。
いつ行っても、香ばしい匂いとガラスケースのパンたちにうっとりする。
あぁ、こういうパンやさんがもっとたくさんほしいのです。
allaboutにも書いてある通り、こんなガラスケースの佇まいは
paul・メゾンカイザー・ASANOYAでないと見られません。
ブルディガラでさえ、ガラスケースがあるところは見かけません。
東京を代表する「パンの巡礼地」
と言わしめるだけのたたずまいであることも間違いない。
パリ郊外の製粉会社VIRONのレトロドールという粉に惚れ込んだ日本人が、
その粉を使ってフランスでしか味わえなかったパンを提供しようと考えたのだそう。
そのレトロドールという小麦粉を使用したバゲットは「レトロドール・バゲット」と
までいうのだそう。。。ううぅおいしそう。
★レトロドール
http://www.retrodor.com/
そしてパンだけじゃないのがお気に入りの重要なfactorなのです。
たとえばbirthdaycake。
イチゴがたっぷり入っていておいしいです。
いわゆるスポンジが主のケーキではありませんが、
しつこくないので男性の方も気に入ると思います。
ちなみにこのタイプのケーキは
オーダーしないとだめなようで
必ず事前に電話で予約をすることをオススメします。
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お友達のお誕生日ケーキを頼もうと電話で予約。
・・・・・・・・バイロンさんですよね？
いえ、ヴィロンです。
・・・・・・・・・・。ああぁ、すいません。
という失礼な前置きをしたうえで今日は本題に入りました。
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まだパンしか食べたことのない人は
ぜひお菓子系もチャレンジしてほしいです。
ますます好きになることまちがいなし。
お店の正式名称は
★Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON（ヴィロン）★
渋谷区宇多川町33-8
03-5458-1770
9:00-22:00 ブラッセリーは24:00まで。
塩はゲランド
イーストはサフ
お水はコントレックス
とすべてフランスのものですね。
投稿者 nao : 2005年02月02日 03:21
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店名 VIRON
〒 150-0042
住所 東京都渋谷区宇田川町33-8
TEL 03-5458-1770
FAX 03-5458-1770
... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年11月27日 21:16
コメント
こんにちは。TB有難う御座いました。バースデーの人を見つけて、早速ケーキを試してみたいと思います。苺が美味しそう。
投稿者 JoyJoi : 2005年11月08日 23:40