naolog: メゾンカイザー/MAISON KAYSER【bakery】高輪三田新宿日本橋

2005年10月23日

うーん、おいしいーっ
やっぱりパンやさんのcafeでたべるパンは美味しい。

コレドでお買い物の帰りに
メゾンカイザーで腹ごしらえ。

イートインのカフェにしかないメニューが何より楽しみ。
自分で作ろうと思ってもなかなか旨くいかないものです。
今日はルッコラとドライトマトと生ハム！
パンはややハードで食べ応えがあります。

メゾンカイザーでのお気に入りは
なんといっても！
パンオレザン（いわゆるぶどうパンのデニッシュ版）と
たっぷりボリュームのあるきのこのキッシュ。

ちょっと食べすぎですけど
明日の朝ゴハンにと忘れずに購入！

どうやらメゾンカイザーは
サンジェルマンのブティックベーカリーにあたるよう。
それもメゾンカイザーだけでなく、ドゥマゴパリもそのひとつみたい。
うーーん、ポールもそうですが技術提供として日本の会社との
結びつきがなくてはならないものなのかもしれないですね。

法人は株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン
技術提供先として株式会社サンジェルマン
取引先には雪印に日清製粉とのこと。。

★メゾンカイザー
高輪本店/三田本店/新宿伊勢丹/日本橋コレド
詳しいショップリストはこちら

★関連書籍リンク★

投稿者 nao : 2005年10月23日 20:59

このエントリーのトラックバックURL:
http://naolog.com/mt-tb.cgi/317

» 新宿「Maison Kayser（メゾンカイザー）」 from 中央線なヒトりごと
好きなパン屋さんはいっぱいあるけど、ここメゾンカイザーは私の中でかなり大好き度の高いところ。メゾンカイザーはフランスのパリを中心に展開していて、日本... [続きを読む]

トラックバック時刻: 2005年11月04日 21:07

» ランチ「薩摩産黒豚のトマト煮込みスープ仕立て、パンの盛り合わせ、紅茶」メゾンカイザー＠ＣＯＲＥＤＯ（コレド）日本橋４Ｆ from 美味食楽
フランス国立製パン研究所教授、エリック・カイザー氏が発明したルヴァンフェルメント（天然酵母自動培養器）により安定した味を提供しつづけるブーランジェリー。パリ... [続きを読む]

トラックバック時刻: 2006年01月27日 12:47

» メゾンカイザーの誘惑 from Blog Liliale-シェフ・ブログ-
「行きはヨイヨイ、帰りはコワイ~♪」。。。築地市場の帰り道。。。もうすぐ目黒の我がラ・フィーユ・リリアルに到着~☆。。。という所に“誘惑”は待ち構えてい... [続きを読む]

トラックバック時刻: 2006年01月28日 01:09

» メゾンカイザーでチーズフォンデュ♪ from 勝手にチェック！
ここ最近、コレド日本橋にあるベーカリー･カフェ「メゾンカイザー」の前を通るたびに気になっていたメニューがありました。それは…2月28日まで限定の「チーズフォ... [続きを読む]

トラックバック時刻: 2006年03月01日 01:02

こんにちは。TBありがとうございました。
カイザーには直営とフランチャイズがあって、フランチャイズがサンジェルマンと技術提携して運営されているようです。
気のせいだとは思いますが、微妙に味が違うように感じるのです。

投稿者 kozue : 2005年11月04日 10:11

kozueさん
コメントありがとうございます。
ひょえーそうなんですね、FCがあるんですね。
まだ味の違いまでは見抜けていませんが
もしかしたら何か違いがあるのかも！

投稿者 naolog : 2005年11月04日 10:23

TBありがとうございます。

カイザーのパンはホントおいしいですよね。
何かのテレビで見ましたが、カイザーの社長って同じくパンの「木村屋」の御曹司なんですってね。ただ、親の援助とか全然なくて、一からフランスで修行して、カイザーをあそこまでにしたそうです。

私はもっぱら高輪の本店で買う事が多いのですが、なかなかお店の雰囲気やスタッフさんの対応も良いので、機会があったら訪ねてみてはいかがでしょうか。

投稿者 Earl : 2006年01月30日 11:46