naolog

この前お友達のホームパーティで
作ってもらったバーニャカウダー。
イタリア語で熱いお風呂という意味だそう。
そう説明してくれた帰国子女たちの中で
肩身狭かったんだけど、いい匂いがするもんだから
このバーニャカウダーにだけは食らいついて堪能してまいりました。

そしてようやく
tryしてみたのが今夜なわけです。
思っていた以上にあっさりと出来上がりました。

が、うーん
どうもオリーブオイルの量が多すぎるのと
アンチョビとオリーブオイルが完全分離。

ぐつぐつ丁寧に煮込んだだけあって
アンチョビとニンニクがしっかり温まっており
やけどしてしまいそうなくらいでした。
洋風版酒盗みたいで、おつまみとしてもいけます。
というわけで、寒い日にぴったりなゴハンが出来ましたー。

・次回はこんな野菜も入れてみたいですね
・参考にしたつくり方はこちら
　お友達に聞いてみたところ、
　アンチョビとオイルが分離してしまうのが気になるのであれば
　ペースト状のアンチョビを使うといいよとのこと。なーるほど。